かくみつ食品-WEB SITE-

（1）	豆腐を水切りし、マッチ箱大に切り、塩を振って下味をつけると同時に表面をかためる。
（2）	カレー粉と小麦粉を同量にまぜあわせて豆腐にまぶし、のり、シソの葉に巻いて卵黄の水溶き、パン粉をつけてやや高めの温度の油で揚げる。

（1）	サラダ葉2枚を器にしいて豆腐を盛りつけ、トマトを添えておく。
（2）	ハム、玉ネギ、パセリ、きゅうりをみじん切りにする。
（3）	すりおろしたニンニクに酢じょう油とゴマ油を加えたタレで（3）をあえて豆腐の上にかける。