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(1) 豆腐を小さくサイコロのように切って器に盛る。
(2) イチゴ、キウイ、みかんの缶詰チェリー等、季節の果物を食べ易い大きさに切り豆腐の上にのせ、レモン汁、ハチミツをかけて食べる。
(フルーツパフェ風に)

(1) 押し豆腐1/2丁と、牛乳75ccをミキサーにかけて混ぜる。
(2) トロリとなったら、バナナ1/2本と牛乳75ccを加えてミキサーでもう一度混ぜる。
(3) (2)をグラスに注ぎ入れ、氷2〜3個浮かべて、イチゴ、キウイ等を飾る。

 
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